I confini territoriali del Parco sono individuati nell'allegato "B" del D.P.R.S. n. 37 del 17 marzo 1987. Il territorio e suddiviso nelle zone “A”, “B”, “C” e “D” a cui corrispondono diversi livelli di tutela.

   
Zona A: 19.237 Ha
Zona B: 25.391 Ha
Zona C: 4.188 Ha
Zona D: 9.551 Ha
 
Nell’area di “riserva integrale” (zona “A”), la natura è conservata nella sua integrità; nell’area di riserva generale (zona “B”), si coniuga la tutela con lo sviluppo delle attività economiche tradizionali; nell’area di “protezione a sviluppo controllato" (pre-Parco) costituita dalle zone “C” e “D”, che si presenta notevolmente antropizzata, si persegue uno sviluppo economico compatibile con il rispetto del paesaggio e dell’ambiente.
 
L'area complessiva del Parco è pari a poco più di 59.000 ettari e ricade interamente nella provincia di Catania interessando il territorio di 20 comuni.
Adrano 4.319 Ha
Belpasso 1.712 Ha
Biancavilla 3.830 Ha
Bronte 10.200 Ha
Castiglione di S. 5.412 Ha
Giarre 1 Ha
Linguaglossa 4.120 Ha
Maletto 3.564 Ha
Mascali 331 Ha
Milo 1.117 Ha
Nicolosi 3.271 Ha
Pedara 896 Ha
Piedimonte E. 793 Ha
Ragalna 2.504 Ha
Randazzo 6.270 Ha
Sant'Alfio 1.843 Ha
S.Maria di Licodia 443 Ha
Trecastagni 1.296 Ha
Viagrande 93 Ha
Zafferana E. 6.250 Ha
Assetto delle proprietà: